Nos viandes

Magret de canard à l’orange et au miel

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Niveau de difficulté : ★★

Nous avons voulu tester une recette que nous avons trouvé dans le magazine femme actuelle et ben nous n’avons pas du tout été déçues ! Quel régal !

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 1 magret de canard
  • 1 orange non traitée
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Sel
  • Poivre

Lavez l’orange, séchez-la puis coupez là en deux. Prélevez le zeste d’une moitié puis pressez le jus de la deuxième moitié. Gardez les quartiers de l’orange dont on a prélevé le zeste pour la suite de la recette.

Dans une casserole, faites chauffer le miel, le jus d’orange et les zestes jusqu’à épaississement du jus.

Quadriller la peau du magret puis faite revenir votre magret côté peau pendant 10 minutes dans une poêle sur feu moyen sans ajout de matière grasse. Ensuite, retournez le magret et faites le cuire pendant 5 minutes (cuisson saignante).

Otez la majeure partie de la graisse puis rajouter les quartiers d’orange dans la poêle ainsi que le jus orange-miel.

Servir bien chaud avec un riz sauvage.

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