Chocolat RECETTES SUCRÉES

Mousse au chocolat

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de repos: 3 heures
Niveau de difficulté: ★

Voici une recette hyper simple de mousse au chocolat à laquelle vous ne pourrez pas résister ! Difficile de ne pas manger la mousse au chocolat directement dans le saladier à la sortie du frigo…;)

Pour la réalisation de 6 ramequins:

  • 100g de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 5 cl de lait
  • Sel

Dans une casserole, faites fondre sur feu doux le chocolat avec le lait. Une fois l’obtention d’une pâte homogène, versez le chocolat fondu dans un grand bol ou saladier.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et rajoutez les jaunes au chocolat fondu en remuant continuellement.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

Enfin, rajoutez les blancs en neige à la préparation au chocolat en remuant très délicatement pour ne pas casser les blancs.

Réservez au frais pendant 3 heures avant de déguster.

ASTUCE: Pour les gourmands, vous pouvez rajouter du caramel au beurre salé dans la préparation !

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