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Aumônière de boudin blanc aux pommes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : ★★

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 boudins blancs
  • 1 pomme
  • 4 feuilles de brick
  • 2 morceaux de camembert
  • Sel
  • Poivre
  • Beurre

Epluchez puis coupez votre pomme en petits dés.

Enlevez la peau des boudins puis coupez les en rondelles.

Préchauffez votre four à 210°C.

Dans une poêle, faites revenir les pommes et le boudin avec un peu de beurre pendant 10 minutes.

Disposez deux feuilles de brick l’une sur l’autre puis déposez au centre le boudin et les pommes (équivalent d’un boudin et d’1/2 pomme) puis les morceaux de camembert. Si vous mettez qu’une seule feuille de brick, la couche sera trop fine et l’aumônière risque de s’ouvrir en dessous pendant la cuisson.

Rabattre les feuilles de brick sur le dessus pour former une aumônière puis fermez avec du fil de cuisine ou de la ciboulette si vous en avez.

Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que les aumônières soient dorées.

Servir avec une salade de saison.

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