Nos plats végétariens

Gaufres maison au pesto de tomates séchées

Tout ce qui est sucré de base et qu’on peut adapter en salé, on ADORE ! Plus le temps avance, plus on s’oriente vers du salé. Bien sûr, de temps en temps on ne peut pas s’empêcher de manger un dessert ou une petite sucrerie comme tout le monde mais on en a de moins en moins envie. Regardez, on a même décidé de faire des gaufres salées mais c’est aussi parce qu’on adore les brunchs. Bon on peut se le dire, notre fort c’est quand même la gourmandise. Notre maman nous avait donné un pot de tomates séchées maison alors on a voulu les utiliser dans cette recette avec un peu de fêta et de basilic.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2-3 minutes minutes
Niveau de difficulté : ★★

Ingrédients pour 4-5 gaufres:

  • 4 cuillères à café de pesto de tomates séchées (maison)
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1 cuillère à café de sel 
  • 90g de farine 
  • 2 œufs 
  • 7,5 cl de lait 
  • 75g de fêta 

Coupez votre feta en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le basilic séché.

Incorporez les œufs puis rajoutez le lait et mélangez vivement jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Ajoutez le pesto et le morceaux de feta puis mélangez à nouveau.

Déposez 2 louches dans chaque moule de votre gaufrier puis laissez cuire 2-3 minutes.

Vous pouvez agrémenter ces gaufres salées de feta, tomates séchées ou encore d’une petite tranche de jambon de Parme pour encore plus de gourmandises 🙂

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