Nos salades & bowls froids

Salade d’été à l’avocat

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0
Niveau de difficulté : ★

Nous vous proposons une bonne petite salade d’été en mélangeant de l’avocat, de la pomme, du concombre et des cranberries. Une salade qui change un peu et qui reste bien gourmande 🙂

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 avocats
  • 1 pomme
  • 1/2 concombre
  • 1 poignée de cranberries
  • 5 feuilles de basilic
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre (xeres ou vin blanc)
  • 6 cuillères à soupe de jus de pamplemousse
  • Sel
  • Poivre

Pelez votre pomme, coupez-là en deux puis ôter le trognon.

Lavez le concombre puis coupez la pomme et le concombre en petits bâtonnets.

Coupez l’avocat en tranches.

Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de pamplemousse et assaisonnez de sel et de poivre.

Coupez les feuilles de basilic et ajoutez à la sauce.

Placez le mélange de pommes et de concombre sur une assiette. Ajouter les tranches d’avocat et les cranberries sur le dessus. Versez la vinaigrette sur la salade.

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