Nos poissons

Papillotes de saumon à l’ail des ours

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Niveau de difficulté : ★

  • 2 darnes au saumon
  • 1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 100g de brocoli
  • 1 chou pak choi
  • 2 tomates cerises
  • 1/4 d’oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe de pesto à l’ail des ours
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez puis coupez le pak choi en deux.

Coupez l’oignon rouge et le citron en tranches.

Découpez deux feuilles de papier aluminium que vous déposerez sur une plaque de cuisson. Au centre de chaque feuille, déposez les ingrédients suivants:

  • 1 darne de saumon
  • 1 cuillère à soupe de pesto à l’ail des ours
  • 1/2 pak choi
  • 1 tomate cerise
  • 50g de brocolis
  • Quelques rondelles d’oignon rouge
  • 2 tranches de citron

Assaisonnez de sel, de poivre, d’huile d’olive et de jus de citron selon vos goûts.

Fermez les papillotes (ouverture au-dessus) puis cuire pendant 20 minutes à 180°C.

ASTUCES : vous pouvez accompagner ces papillotes d’un riz sauvage ou de pommes de terre vapeur, un vrai délice !

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