Il fut un temps on mangeait des cakes salés tout le temps, on pouvait même en manger au petit déjeuner c’est pour vous dire. Dès que nous avions un apéro ou que nous étions invitées, on apportait un cake salé mais on variati les plaisirs : fromage, jambon, lardons, saumon, légumes, noix etc etc. Cela faisait donc un petit moment que nous n’avions pas cuisiné de cake et ça nous manquait beaucoup. Ce cake à la farine complète chèvre et courgettes va peut être nous faire retomber dans nos travers…vous n’êtes pas à l’abri d’en voir très souvent désormais…OUPS. Ce cake sera tout autant délicieux froid ou tiède à l’apéritif, accompagné d’une salade ou lors d’un pic nic ! 🙂
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Niveau de difficulté : ★
Ingrédients pour 2 personnes:
- 240g de farine complète
- 3 oeufs
- 120 ml de lait de soja
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 courgette
- 200g de chèvre
Coupez les courgettes en tranches et le fromage de chèvre en cubes.
Préchauffez le four à 240 ° C.
Dans un bol, mélanger la farine et les oeufs. Ajoutez progressivement le lait et l’huile d’olive en remuant sans cesse. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit bien laisse et sans grumeaux.
Ajoutez les tranches de courgette et les cubes de fromage de chèvre.
Transférez l’appareil dans un moule cake.
Enfournez pendant 45 min.
ASTUCES: vous pouvez rajouter des tomates séchées pour une touche encore plus estivale 🙂
