Temps de préparation: 10 minutes
Niveau de difficulté : ★
Une entrée toute simple, très facile à préparer et qui met de la couleur dans l’assiette ! 🙂
Ingrédients pour 2 personnes:
- 1 avocat
- 1/4 de betterave
- 30g de feta
- Huile d’olive
- Sel
Si vous utilisez une betterave crue, faite cuire votre betterave dans de l’eau bouillante pendant 1 heure. La betterave est cuite lorsque la peau commence à s’effriter.
Coupez votre betterave et votre feta en petits dés puis mélangez avec un filet d’huile d’olive et du sel.
Coupez votre avocat en deux, otez le noyau puis déposez 2 cuillères à café de mélange de betteraves sur les deux moitiés d’avocat.
C’est prêt !
ASTUCES: vous pouvez rajouter de la quinoa dans le mélange de betteraves si vous voulez transformez votre entrée en plat 🙂
