Cette recette de tartinade de lentilles corail est ultra simple à réaliser et ne demande pas beaucoup de temps. Vous pouvez l’agrémenter d’autres ingrédients qui vous plairaient comme la fêta. Vous pouvez la servir avec des légumes crus ou sur des toasts. Une très bonne idée pour les apéros improvisés sans se prendre la tête 😉
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 9 minutes
Niveau de difficulté : ★
Ingrédients pour un gros bol:
• 200g de lentilles corail
• 60g de cacahuètes salées
• 1 gousse d’ail
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cac de paprika fumé
• Quelques gouttes de soja/viandox
• 3 tours de poivre
Commencez par faire cuire vos lentilles corail 9 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Ensuite, faites griller vos cacahuètes avec le paprika fumé dans une poêle sur feu vif quelques minutes seulement. Gardez quelques cacahuètes pour le topping si vous le souhaitez.
Mixez votre gousse d’ail puis rajoutez vos cacahuètes au paprika puis mixez le tout. Une fois vos Cacahuètes et votre ail bien mixés, rajoutez vos lentilles corail cuites et égouttée, l’huile, le soja/viandox, le poivre puis mixez à nouveau. Vous devez obtenir une pâte bien homogène.
Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Réservez au frais 20 avant de servir.
