Parfois on n’a pas le temps de cuisiner ou on a un peu la flemme et on se demande quoi cuisiner car il faut quand même se nourrir…La salade de pâtes est l’idée qui revient souvent car nous avons toujours un petit reste de pâtes dans le frigo et quelques légumes et hop le tour est joué ! C’est ainsi que nous avons préparé cette salade de coquillettes à la fêta, concombre maïs et tomates.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Niveau de difficulté : ★
Ingrédients pour 2 personnes:
- 100g de coquillettes (ou toute autre sorte de pâtes même des restes de la veille)
- 1/2 concombre
- 6 tomates cerises
- 1/4 d’oignon rouge
- 100g de maïs sucré
- 100g de feta
- Sel et poivre
Epluchez puis coupez le concombre et les tomates cerises en dés.
Emincez ensuite l’oignon rouge.
Mélangez tous les ingrédients et rajoutez un filet d’huile d’olive.
Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
