Voilà une salade toute fraiche pour l’été après l’apparition des premières figues. On adore le sucré-salé en plat chaud mais il existe des multitudes de possibilités pour réaliser de bonnes salades avec des fruits de saison. On trouve souvent sur Instagram des toasts de chèvre/miel/figues ou des figues roties au miel et là on vous propose de les préparer en salade. Pour cela, il faut que vos figues soient fraiches et pas trop mûres car elles risquent d’être trop molles dans la salade et pas agréables.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minute
Niveau de difficulté: ★
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 tomates
- 1 échalote
- 6 figues
- 1 cuillères à café de basilic séché
- 2 boules de mozzarella
- Sel
- Granola salé
Lavez puis coupez-les tomates en brunoise et réservez-les dans un bol. Ciselez l’échalote puis rajoutez-là aux tomates. Ajoutez une pincée de sel, le basilic séché et un filet d’huile d’olive puis mélangez.
Coupez les figues dans le sens de la hauteur puis disposez les dans l’assiette.
Coupez ensuite les mozzarellas en rondelles.
Rajoutez un filet d’huile d’olive sur vos salades puis parsemez de granola salé.
Bon appétit !
