Voici une recette de salade à la grecque qui va vous faire voyager cet été. On ne sait pas si vous connaissez l’halloumi mais en tout cas c’est un vrai délice ! C’est un fromage qui vient de Chypre à base de lait de brebis et de lait de chèvre. On le trouve sous toutes ses formes: chaud, froid, cru ou grillé.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Niveau de difficulté: ★
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 tomates
- 1/2 poivrons rouges
- 1 boîte de pois chiches (240g) – conservez l’eau pour votre mousse au chocolat préférée
- 1 mini concombre
- 3 cuillères à soupe d’olives kalamata
- 4 tranches d’Halloumi
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
Lavez puis coupez vos légumes en tranches ou en petits dés selon vos envies. Coupez vos olives en 2.
Pour préparer la vinaigrette, mélangez le vinaigre de vin rouge, le jus de citron, l’huile d’olive et le sel.
Dans une poêle avec un peu d’huile, faites cuire les tranches d’halloumi 2 minutes de chaque côté.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier ! C’est prêt !
