Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Niveau de difficulté: ★
Il n’était pas possible de ne pas réaliser un Croque-Madame avec un nom de blog pareil, régalez vous bien !
Ingrédients pour 2 « Croque-Madame »:
- 4 tranches de pain de mie
- 2 tranches de jambon serrano
- 1 oignon
- 4 champignons de Paris
- 2 oeufs
- Fromage râpé
- 2 cuillères à café de sauce tomate (arrabiata, pesto rosso…)
- Sel
- Poivre
Lavez puis émincez les champignons.
Hachez finement l’oignon.
Dans une poêle, faites revenir les oignons et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Pensez à assaisonner de sel et de poivre.
Beurrez 4 faces de pain de mie. Sur les 4 autres faces, étalez de la sauce tomate (ici arrabiata qui est légèrement pimentée).
Sur ces tranches, faites des couches comme suit:
– déposer la moitié d’une tranche de jambon cru puis une fine couche de gruyère râpé, une couche de champignons puis une couche de gruyère râpé et enfin l’autre moitié de la tranche de jambon cru. Refermez le croque-monsieur avec le pain de mie (face beurrée à l’extérieur).
A défaut d’appareil à croque-monsieur, faites revenir vos croque-monsieur dans la poêle (avec laquelle vous avez fait cuire vos champignons) 4 minutes de chaque côté. Vous pouvez également mettre vos croque-monsieur au four pendant 10 minutes à 180°C.
Faites ensuite cuire pendant 3 minutes les oeufs sur le plat. Salez et poivrez.
Vous pouvez maintenant déposer délicatement vos oeufs sur les croque-monsieur (= croque-madame) et dégustez les bien chaud accompagnés d’une salade.
ASTUCE: pour encore plus de goût, mettez du comté râpé au lieu du gruyère râpé.
