Cette sauce vinaigrette au basilic faite maison devrait devenir votre alliée de l’été pour accompagner vos salades 🙂 Elle est douce, apporte beaucoup de saveurs et n’est pas trop forte pour être sûr de ne pas prendre le dessus sur d’autres aliments. Nous l’avons préparé dans un premier temps pour accompagner du saumon cru et pour assaisonner une salade composée.
Temps de préparation : 7 minutes
Niveau de difficulté : ★
Ingrédients pour 1 pot:
- 1 botte de basilic (30g)
- 1 petite échalote
- Une cuillère à café de moutarde à l’ail ou moutarde de Dijon
- 60ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Cette recette est on ne peut plus simple. Il vous suffit de mettre dans votre mixeur les feuilles de basilic, l’échalote coupée grossièrement, la moutarde, l’huile d’olive, le vinaigre ainsi que le sel et le poivre et de mixez jusqu’à ce que vous obteniez une consistance fluide de vinaigrette 🙂
On utilise cette vinaigrette avec nos salades, avec du saumon cru ou cuit, avec de la burrata ou de la mozza… !
