En Irlande on n’a pas mal de chou, c’était donc l’occasion de réaliser une recette de spaghettis au saumon et chou de Chine. Nous avions déjà réalisé une recette à base de saumon et de chou de Chine (appelé Pak Choi en Irlande) mais sous forme de papillotes, vous vous souvenez ?
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 22 minutes
Niveau de difficulté : ★★
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 filets de saumon
- 1 chou Pak Choi (chou de Chine)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 240 ml de lait de soja
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 oignon rouge
- 200g de spaghetti
Faites cuire vos spaghettis dans de l’eau bouillante salée en suivant les instructions.
Émincez l’oignon rouge et le Pak choi puis coupez le saumon en dés.
Dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile puis faites revenir l’oignon rouge émincé et le Pak choi pendant 5 min. Au bout de 5 minutes, réservez le pak choi de côté mais gardez les oignons rouges.
Ajoutez la farine dans la poêle avec les oignons rouges et remuez pendant 2 min. Ajoutez le lait de soja et laissez cuire pendant 10min en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez le saumon et le jus de citron puis laissez cuire encore 5 min.
Servir vos spaghettis avec la sauce et le Pak choi.
Bonne dégustation 🙂
